年末年始は１２月３１日、１月１日、２日、３日をお休みとさせていただきます。 １月４日１２時から営業予定です。よろしくお願いします。

焼き鳥のこだわり 「やきとり大森屋」では、一本一本に職人の技とこだわりを込めた焼き鳥を提供しています。素材選びから焼き上げまで、全てにおいて妥協のない品質を追求しています。 🐓 厳選された鶏肉 特に旨味とジューシーさに優れた「大山鶏」を使用...

「やきとり大森屋」では、やきとんに対しても徹底的なこだわりを持ち、一串一串に心を込めて提供しています。 🐖 厳選した素材 新鮮な豚肉を使用し、脂の乗り具合や柔らかさにこだわった部位を厳選。柔らかな豚タン、濃厚な旨味が楽しめる豚ハラミなど、部...

🔥 備長炭で焼き上げる香ばしいうなぎの味わい 🔥 「やきとり大森屋野方店」では、炭火でじっくり丁寧に焼き上げた自慢のうなぎを提供しています。ふっくらと柔らかな身と、外は香ばしく焼き上げられた皮の絶妙なハーモニーをご堪能ください。 🌟 当店の...

✨ オシャレで美味しい、炭火焼き鳥女子会プラン！ ✨ 「やきとり大森屋野方店」では、女性同士でゆっくり楽しめる特別なひとときをご提案します！炭火でじっくり焼き上げた香ばしい焼き鳥と、豊富なサイドメニューで贅沢な女子会を演出。おしゃれなお店で...

焼鳥は食べたいけど、焼鳥屋さんと言うと、子供連れやベビーカーがあると行きずらいと敬遠してませんか？ 実は、当店では、子連れやベビーカーの方のご利用も多いです。 と言うのも、当店は、 ①禁煙によりタバコの嫌な臭いもしないし、子供を安心して連れ...

「やきとり大森屋野方店」は、炭火で丁寧に焼き上げた本格焼き鳥とやきとんを、熟練の職人技で提供する焼き鳥専門店です。風味豊かで香り高い「土佐備長炭」を使い、一串一串をじっくりと焼き上げることで、ふっくらとジューシーな焼き鳥が完成。使用する鶏肉...

土佐備長炭 土佐備長炭は高知県で生産される最高級の炭で、その名は江戸時代から続く伝統に由来しています。特徴的なのは、その硬さと長時間燃焼する能力です。燃焼温度が高く、遠赤外線を多く放出するため、食材の中心までじっくりと火が通り、素材本来の旨...

1. 起源と古代の調理法 奈良時代（710年〜794年）: 日本で最初に焼き鳥のような食文化が登場したのは、奈良時代とされています。当時の文献には、鳥肉を串に刺して焼く調理法が記されていましたが、鶏肉は貴重で、一般的には食べられていませんで...

1. 厳選された新鮮な豚肉の使用 やきとんの美味しさは、素材の鮮度と質に大きく左右されます。仕入れる豚肉は、信頼できる農場や生産者から取り寄せた新鮮なものを使用し、部位ごとに適切な処理と下処理を行います。特に、豚バラ、タン（舌）、レバー、ハ...