Dégustez les meilleurs yakitori grillés au charbon de bois.

Yakitori grillés au charbon de bois. Il ne s’agit pas de simples brochettes grillées. C’est comme si une tradition intemporelle et un amour profond pour les ingrédients avaient été concentrés dans ce plat. Chaque bouchée de yakitori imprégnée de l’arôme du charbon de bois binchotan remplit la bouche d’une saveur moelleuse et d’une grillade exquise.

Tavernes de yakitori à Nogata où les étrangers sont les bienvenus

Le premier menu populaire, le yakitori-jyu, avec des nouilles soba et du riz en terre cuite, est proposé à partir de 900 JPY.

La succursale Yakitori Omoriya Nogata se consacre à la qualité de ses yakitori grillés au charbon de bois. Le charbon de bois utilisé est le Tosa binchotan. C’est le secret qui donne au yakitori sa saveur profonde et originale. Les brochettes sont grillées lentement, ce qui permet d’éliminer l’excès de graisse et de rehausser la saveur originale des ingrédients.

Aucun compromis n’est fait non plus dans la sélection des viandes. Le poulet Oyama est particulièrement apprécié. Il se caractérise par sa texture juteuse et ferme, et se marie parfaitement avec le feu de charbon de bois. De plus, le yakitori est assaisonné avec un équilibre parfait entre le sel et la sauce - une fois que vous l’aurez goûté, vous serez accro.

Menu Izakaya : yakitori, yakiton, plats à la carte, boissons, boissons à volonté à la carte et repas à l’assiette.

Comment déguster de vrais yakitori

Le moment où l’acte de "manger du yakitori" devient plus qu’un simple repas, mais une expérience. C’est ainsi que vous pouvez vous amuser au Yakitori Omoriya Nogata. Déguster des brochettes avec l’arôme du yakitori grillé au charbon de bois et un verre de saké à la main. Nous vous offrons un tel moment de bonheur.

Chaque brochette de yakitori du restaurant principal est grillée avec soin, à une température qui permet de faire ressortir le meilleur de la viande. Vous trouverez certainement votre brochette préférée.

Yakitori Omoriya Nogata Branch｜Yakitori izakaya où vous pouvez vous détendre au comptoir et aux tables.

Des saveurs profondes créées par un engagement envers les yakitori grillés au charbon de bois.

Le pouvoir du charbon de bois et du binchotan

L’aspect le plus attrayant des grillades au charbon de bois est leur "arôme". La chaleur lente du charbon de bois ajoute une saveur profonde et savoureuse au poulet grillé. Le charbon de bois binchotan utilisé dans nos restaurants garantit une température constante et une cuisson homogène, ce qui permet d’obtenir un rôti uniforme et savoureux. La chaleur est optimisée pour le yakitori, ce qui donne un extérieur croustillant et un intérieur juteux.

Yakitori spécialisé dans les grillades au charbon de bois｜L’attrait du Tosa-binchotan et les réflexions de Yakitori Omoriya

Des ingrédients soigneusement sélectionnés

Seuls des ingrédients frais soigneusement sélectionnés, principalement du poulet Daisen, sont utilisés. Les caractéristiques de chaque partie du poulet sont exploitées et la viande est cuite à un degré de perfection parfait. Par exemple, la chair de la cuisse est ferme et juteuse. Le Negima est associé à des oignons blancs doux pour faire ressortir la saveur originale du yakitori.

Sauce maison et sel

Nos yakitori sont servis avec notre sauce maison, qui est l’une des préférées de la région, et notre sel d’algue spécial. La sauce est un mélange parfait de douceur et de richesse, tandis que le sel est un sel d’algues choisi pour faire ressortir la saveur de la viande. Ces deux saveurs sont parfaites pour le yakitori.

Poulet Oyama juteux et plein de saveur｜Yakitori L’engagement d’Omoriya en matière de yakitori

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