大森屋のこだわり
炭火と記憶に残る一串、そして一尾。
香ばしい煙の中に、ふっと懐かしさがある。
一度味わえば、誰もが“帰ってきたくなる”焼鳥とうなぎが、ここにはある。
野方駅徒歩1分、焼き鳥と油そば 大森屋 野方店は、炭火焼鳥と本格うなぎ料理が一度に楽しめる貴重な居酒屋。
素材と火入れに命を懸ける店主は、麻布の老舗うなぎ店「宮川」出身。その確かな技術が、一本の串と一尾のうなぎに凝縮されています。
串焼きの核心｜大山どりと朝締め豚のW主役
主役は、大山どりと朝締め豚。
鮮度にこだわり、毎朝丁寧に串打ちした肉を、一本一本炭火で焼き上げます。
噛んだ瞬間に広がる香ばしさと肉汁。備長炭の遠赤外線で焼く“本気”の焼き鳥を、ぜひ一度体験してください。
秘伝のタレと土佐備長炭｜塩とタレの美学
創業以来、継ぎ足し続ける「門外不出のタレ」は、甘さ・香ばしさ・深みを兼ね備えた唯一無二の味。
塩焼きにはこだわりの「藻塩」を使用し、土佐備長炭で一気に仕上げる。
香ばしくパリッと焼かれた表面と、ふっくらジューシーな中身。
まずはタレと塩、両方味わってみるのがおすすめです。
うなぎへのこだわり｜専門店仕込みの技
蒲焼きも白焼きも、備長炭で丁寧に焼き上げる。
店主が修行した「宮川」仕込みの焼き技術が息づいています。
皮はパリッと香ばしく、身はふんわりとろける。
蒲焼き・うな重・親子丼など豊富なラインナップで、ランチにも夜ご飯にも最適。
焼鳥×酒、うなぎ×語らい｜“通”の楽しみ方
りんごハイボールと塩串、梅干しレモンサワーとねぎま、ビールとうな重…
料理とお酒の“相性抜群”なペアリングを楽しめるのも、大森屋の魅力。
落ち着ける店内とあたたかい接客
木の温もりが感じられる落ち着いた空間。
カウンターで一人ゆっくり飲むもよし、テーブル席で語らうもよし。
ベビーカーもOK・貸切対応も可能です。
よくあるご質問（FAQ）
- Q. 塩とタレ、どちらが人気？
どちらも人気ですが、初めての方には“食べ比べ”がおすすめです。 - Q. 一人でも入りやすいですか？
はい。カウンター席は常連の一人飲み客が多く、気軽に過ごせます。 - Q. 子ども連れでも大丈夫？
もちろんです。ベビーカー入店OK、お子様連れ歓迎です。 - Q. ランチ営業はありますか？
12時から営業。うな重や親子丼など、お昼利用にもぴったりです。
店舗情報・アクセス
野方 居酒屋｜焼き鳥と油そば 大森屋 野方店〒165-0027 東京都中野区野方5-31-7
TEL：03-5356-8284
営業時間：12:00〜24:00（年中無休）
最寄駅：西武新宿線「野方駅」徒歩1分
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