カリッとジューシーに揚げた鶏肉に、玉子をふんだんに使った特製タルタルソースを豪快に。甘酢の爽やかな酸味と濃厚なコクが口の中で絡み合う、大森屋の裏スペシャリテ。

高温の備長炭で一気に焼き上げ、肉汁を閉じ込めます。通常の2倍サイズを誇る「ドデカ串（ビッグハラミ・横綱ねぎま）」は、頬張る幸せを感じる圧倒的ボリューム。

店主は麻布「うなぎ宮川」出身。確かな技術で焼き上げる鰻を、驚きの居酒屋価格でご提供します。酒のアテに「白焼き」、〆に「うな丼」という贅沢を日常に。

「ラーメン屋より旨い」との声も。甘みのある彦島醤油と自家製鶏油（チーユ）のコクが太麺に絡みつきます。これを食べるために来店される方も多い、隠れた主役です。