숯불에 구워낸 최고급 닭꼬치구이를 즐긴다.

숯불에 구워 먹는 꼬치구이. 이것은 단순한 꼬치구이가 아니다. 마치 시간을 초월한 전통과 재료에 대한 깊은 애정이 응축된 일품이다. 참숯의 향이 스며든 야키토리는 한 입 베어 물 때마다 풍부한 감칠맛과 절묘한 굽기가 입안 가득 퍼져 나간다.

노카타의 외국인 환영 야키토리 이자카야｜예약 불필요・영어 OK

인기 No.1인 야키토리 중정식은 메밀국수와 뚝배기 밥이 포함된 900엔~.

야키토리 오모리야 노카타점에서는 숯불 닭꼬치의 품질을 고집하고 있습니다. 사용하는 것은 토사 비장탄. 이것이 야키토리 본연의 깊은 맛을 내는 비결이다. 천천히 구워낸 꼬치는 기름기가 빠지고 재료 본연의 맛을 더욱 돋보이게 한다.

또한 고기 선택에 있어서도 타협하지 않는다. 특히 인기 있는 것은 대산닭이다. 육즙이 풍부하고 쫄깃쫄깃한 식감이 특징이며 숯불과의 궁합이 뛰어나다. 또한, 소금과 양념의 절묘한 밸런스로 맛을 낸 야키토리는 한번 먹으면 중독성이 강하다.

이자카야 메뉴】야키토리・야키통・일품요리・음료・단품 무한리필・코스 요리

진짜 닭꼬치를 즐기는 방법

'야키토리를 먹는다'는 행위가 단순한 식사를 넘어 하나의 체험이 되는 순간. 그것이 야키토리 오모리야 노카타점에서 즐기는 방법이다. 숯불 야키토리의 향기와 함께 술 한잔과 함께 꼬치를 즐긴다. 그런 행복한 순간을 선사합니다.

본점의 야키토리는 꼬치 하나하나에 정성을 다해 구워내는데, 고기의 맛을 최대한 끌어내기 위한 굽는 정도가 자랑이다. 마음에 드는 꼬치를 찾을 수 있을 것이다.

야키토리 오모리야 노카타점｜카운터와 테이블에서 편안하게 즐길 수 있는 야키토리 이자카야

숯불구이 닭꼬치의 깊은 맛에 대한 집념이 만들어낸 깊은 맛

숯불과 장작불의 힘

숯불구이의 매력은 뭐니뭐니해도 '향'이다. 숯불이 천천히 열을 가하여 구운 닭고기에 깊은 맛과 향이 더해집니다. 저희 가게에서 사용하는 비장탄은 온도가 일정하고 불균일하지 않아 균일하게 맛있게 구워낼 수 있습니다. 야키토리에 최적의 불 조절로 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부한 야키토리를 만들 수 있습니다.

숯불구이를 고집하는 야키토리 전문점｜토사 비장탄의 매력과 야키토리 오모리야의 생각

엄선된 식재료

사용하는 닭고기는 대산닭을 중심으로 엄선된 신선한 재료만을 사용한다. 닭고기 부위별 특징을 살려 절묘한 굽기로 완성한다. 예를 들어, 허벅지살은 육질이 단단하고 육즙이 풍부한 것이 특징이다. 대파는 단맛이 나는 대파와 함께 구운 닭고기 본연의 맛을 더욱 돋보이게 한다.

직접 만든 양념과 소금

저희 가게의 야키토리에는 현지에서 인기 있는 수제 양념과 엄선된 해조 소 금을 사용하고 있습니다. 양념은 단맛과 감칠맛이 절묘하게 조화를 이루며, 소금은 고기의 맛을 살리기 위해 엄선된 해조염을 사용합니다. 둘 다 야키토리에 딱 맞는 맛이다.

육즙과 감칠맛이 가득한 오야마 닭｜야키토리 오모리야 야키토리의 야키토리의 고집

자주 묻는 질문