野方　居酒屋｜焼き鳥と油そば　大森屋　野方店の大山鶏へのこだわり

野方　居酒屋｜焼き鳥と油そば　大森屋　野方店では、素材に徹底的にこだわり、高品質な「大山鶏」を使用しています。自然豊かな環境で育てられた大山鶏は、柔らかくジューシーな肉質と豊かな旨味が特徴で、焼き鳥に最適な鶏肉として多くの常連様からご支持をいただいています。

🐔 育成環境へのこだわり

大山のふもとの清らかな水と空気に囲まれた環境で育てられた鶏は、ストレスの少ない健康的な飼育が可能です。

🌽 飼料の選定と品質管理

地元産のトウモロコシや大豆など、自然由来の安心・安全な飼料で育てられています。抗生物質や成長促進剤を極力使用せず、健康的な肉質を実現。

🍗 肉質の特徴

脂肪が少なくヘルシーでありながら、ジューシーでコクのある旨味が口いっぱいに広がるのが大山鶏の魅力。焼き鳥・唐揚げ・親子丼などに最適な肉質です。

❄️ 鮮度と安全性への取り組み

産地直送・温度管理の徹底で、抜群の鮮度と安心の衛生管理を実現。毎日店舗へ届けられるフレッシュな鶏肉を使用しています。

🏔 地域ブランドとしての信頼性

大山鶏は鳥取県を代表するブランド鶏として、全国の料理人にも支持されています。贈答用や高級店でも使用される高品質な鶏肉です。

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炭火で焼き上げた大山鶏の美味しさを、ぜひ店内でご体験ください。皆様のご来店を心よりお待ちしております！