L’attrait des grillades au charbon de bois｜Une expérience aromatique et artisanale du yakitori

Yakitori Omoriya Nogata sert d’authentiques yakitori grillés au charbon de bois de Tosa-binchotan. Nous vous présentons ici les quatre principaux attraits du gril au charbon de bois.

1. l’arôme et la saveur particulière du feu de charbon de bois

Les grillades au charbon de bois conservent la saveur originale des ingrédients tout enajoutant une note savoureuse. L’arôme et la saveur profonds des aliments emplissent la bouche d’une manière qui ne peut être reproduite sur un feu de gaz.

2. viande juteuse et extérieur croustillant

Grillée par lots sur du charbon de bois à haute température, la viande est croustillante et parfumée à la surface et bien charnue et juteuse à l’intérieur. La méthode de grillade permet d’emprisonner les jus, ce qui en fait une excellente expérience gustative.

3. grillades exquises grâce à l’habileté d’artisans qualifiés

La chaleur du charbon de bois Tosa binchotan est très forte et la température de cuisson est difficile à contrôler, c’est pourquoi l’expérience et l’intuition de l’artisan sont cruciales. L ‘expérience et l’intuition de l’artisan sont donc cruciales . Chaque brochette est finie dans les meilleures conditions possibles en déterminant le niveau de chaleur.

4. sauce et sel

Le restaurant est très attentif à l’assaisonnement avec une sauce spéciale maison et du sel d’algue naturel. La saveur profonde et savoureuse se mêle à l’arôme du feu de charbon de bois grillé.

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Pour un arôme savoureux et une saveur profonde, ne manquez pas de vous rendre au Yakitori Omoriya Nogata Branch pour y déguster du poulet grillé au charbon de bois.